2 Κεντρικός στόχος της Ένωσης είναι η προαγωγή του Δημοσίου Δικαίου, η προάσπιση της συνταγματικής τάξης και η διαφύλαξη των εθνικών, ευρωπαϊκών και διεθνών κανόνων δικαίου που κατοχυρώνουν θεμελιώδη δικαιώματα. Θεμελιώδης αρχή τηςΤΕνωσης είναι ότι τα θεμελιώδη' ανθρώπινα δικαιώματα (ατομικά, κοινωνικά και πολιτικά) και η δημοκρατία πρέπει να προστατεύονται πραγματικά και με τον ίδιο τρόπο σε όλα τα κράτη και για όλους τους ανθρώπους. Η Ένωση παρακολουθεί την τήρηση της συνταγματικής, και ευρωπαϊκής νομιμότητας στην Ελλάδα, στην Ευρωπαϊκή ένωση και διεθνώς. Επισημαίνει ειδικότερα τις νομοθετικές προτάσεις, νομικές ρυθμίσεις και διοικητικές πρακτικές που αντίκεινται στο Σύνταγμα, στο Ευρωπαϊκό Δίκαιο και στο Διεθνές Δίκαιο και αντιτίθεται σε αυτές. Η Ένωση υποβάλει νομοθετικές προτάσεις, προτάσεις συνταγματικής αναθεώρησης και θεσμικών μεταρρυθμίσεων, προτάσεις για απάλειψη αντισυνταγματικών κανόνων και για αλλαγή παράνομων διοικητικών πρακτικών. Ενόψει μειζόνων ζητημάτων απτόμενων της δημοκρατίας, του κράτους δικαίου και του κοινωνικού κράτους, η Ένωση θα ανοίγει αντικειμενικό και πολυτασικό δημόσιο διάλογο. Η Ένωση Ελλήνων Δημοσιολόγων μεριμνά, μόνη της ή σε συνεργασία με άλλους φορείς, για την διοργάνωση συνεδρίων, ημερίδων, εκπαιδευτικών και επιμορφωτικών προγραμμάτων, εκδηλώσεων και ερευνών σε θέματα θεωρητικά ή/και επίκαιρα που άπτονται του Δημοσίου Δικαίου. Επίσης στην ιστοσελίδα της (www.dimosiodikaio.gr) η Ένωση δημοσιεύει μελέτες, άρθρα και παρεμβάσεις σχετικές με το δημόσιο δίκαιο. Η Ένωση καλλιεργεί στενούς δεσμούς με άλλες επιστημονικές ενώσεις στην Ελλάδα και στην αλλοδαπή με στόχο την γόνιμη ανταλλαγή απόψεων και την αμοιβαία αξιοποίηση της γνώσης και της εμπειρίας.