Σκοποί της εταιρείας και Μέσα επίτευξης αυτών είναι:
1. Η διαφύλαξη, μελέτη, προαγωγή και υποστήριξη των συμφερόντων των εταίρων και των επιχειρήσεων - μελών του Σωματείου ΣΕΒΙΊΈΑ.
2. Η μελέτη, προβολή, υποστήριξη και συμβολή στην ανάδειξη και αντιμετώπιση θεμάτων που αφορούν την παραγωγή, την αποθήκευση, την εμπορία, την τυποποίηση, το marketing, τις εξαγωγές και την κατανάλωση του ελαιολάδου και γενικότερα των προϊόντων του ελαιοκομικού τομέα.
3. Η παρακολούθηση, μελέτη, έρευνα, προβολή και υποστήριξη εντός και εκτός της χώρας θεμάτων του ελαιολάδου και γενικότερα του ελαιοκομικού τομέα
4. Η συνεργασία με και η συμμετοχή σε άλλους Εθνικούς, Κοινοτικούς ή Διεθνείς Οργανισμούς και Φορείς με τους αυτούς ή συναφείς σκοπούς.
5. II συμμετοχή μεμονωμένα ή από κοινού, με τη σύσταση ενδεχόμενα νομικού φορέα (Κοινοπραξία, Ένωση Φορέων κλπ) με άλλους φορείς, Εθνικούς, Κοινοτικούς ή Διεθνείς, στην εκπόνηση, την υποβολή, τη χρηματοδότηση ή συγχρηματοδότηση ή/και την υλοποίηση απευθείας ή μέσω αναδοχών, εργασιών ή προγραμμάτων δραστηριοτήτων που έχουν σχέση με το ελαιόλαδο και γενικότερα τα προϊόντα του ελαιοκομικού τομέα.
6. Η συμμετοχή ή/και συνδιοργάνωση εκδηλώσεων με αντικείμενο θέματα που συνδέονται άμεσα ή έμμεσα με το ελαιόλαδο και γενικότερα με τα προϊόντα του ελαιοκομικού τομέα.
7. Η διοργάνωση ή/και συνδιοργάνωση συνεδρίων, σεμιναρίων, ημερίδων και ομιλιών για την ανάδειξη, την προβολή και την προώθηση του ελαιολάδου και γενικότερα των προϊόντων του ελαιοκομικού τομέα σε εθνικό, κοινοτικό και διεθνές επίπεδο.
8. Η έκδοση πληροφοριακών και ειδικών (επιστημονικών) εντύπων και η δημιουργία ιστοσελίδων στο διαδίκτυο για τις επιχειρήσεις του ελαιολάδου και γενικότερα του ελαιοκομικού τομέα.
9. II δημιουργία Παρατηρητηρίου για την παρακολούθηση και την προβολή θεμάτων,που αφορούν την αγορά του ελαιολάδου σε εθνικό, κοινοτικό και δ εθνές επίπεδο.
10. II συνεργασία και συνέργεια με Ανώτατα Εκπαιδευτικά και Τεχνολογικά Ιδρύματα της χώρας ή/και της αλλοδαπής, ινστιτούτα και επιστημονικές ενώσεις, για την έρευνα, τεκμηρίωση και ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού για θέματα του ελαιολάδου
(L.
11. Η συνεργασία με κρατικούς και ιδιωτικούς φορείς εντός και εκτός της χώρας για την προστασία, τη βελτίωση, την προβολή και την ανάδειξη του ελαιολάδου σε εθνικό, κοινοτικό και διεθνές επίπεδο.
12. Η εκπόνηση, συμμετοχή και υλοποίηση ερευνητικών προγραμμάτων σε συνεργασία με άλλους φορείς (ΑΕΙ - ΤΕΙ κλπ), για την διερεύνηση της θρεπτικής αξίας του ελαιολάδου και των θετικών επιπτώσεών του στην υγεία.
13. Η σύσταση ειδικών επιτροπών για την εξέταση ή τη μελέτη θεμάτων που αφορούν την παραγωγή, την αποθήκευση, την εμπορία, την τυποποίηση, το marketing, τις εξαγωγές και την κατανάλωση του ελαιολάδου.
14. Κάθε συναφής πρωτοβουλία ή δράση που εξυπηρετεί και προάγει τους σκοπούς της Εταιρείας, των εταίρων και των μελών του Σωματείου ΣΕΒΙΤΕΛ.
Για την επίτευξη των σκοπών της η Εταιρία μπορεί να αξιοποιεί την υλικοτεχνική και στελεχιακή υποδομή, την εμπειρία και τις γνώσεις των συμβαλλομένων εταίρων ή/και των μελών του ΣΕΒΙΤΕΛ.