Σκοπός της εταιρίας είναι :
H παραπάνω Α.Ε.Σ. δια της ευρύτερης συνεργασίας των συμβαλλομένων, σκοπεύει στην ουσιαστικότερη επίτευξη των στόχων των μελών της όπως αυτοί ορίζονται στα καταστατικά τους και ιδιαίτερα:
1/Ολόκληρο το φάσμα της παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας των αγροτικών προϊόντων, την παραγωγή και προμήθεια γεωργικών εφοδίων, καθώς και την κατασκευή και προμήθεια μέσων αγροτικής παραγωγής.
2/ Η αντιπροσώπευση Εταιριών.
3/Η σύνταξη τεχνικοοικονομικών μελετών σε εφαρμογές της γεωργίας, συγκέντρωση και επεξεργασία απογραφικών και στατιστικών στοιχείων και έρευνα της αγοράς του εσωτερικού και εξωτερικού.
4/Η ίδρυση με άλλα νομικά πρόσωπα θυγατρικών εταιριών στα πλαίσια υλοποίησης της αποστολής της.
5/Η μεταποίηση στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου για λογαριασμό των παραγωγών των συμπυρήνων ροδάκινων και η απολογιστική εκκαθάριση.
Η Α.Ε.Σ. αποβλέπει:
1/Στην διάθεση των παραγωγών των απαραίτητων τεχνικών μέσων για τη συσκευασία και την εμπορία των προϊόντων αυτών.
2/Στη θέσπιση κανόνων παραγωγής και εμπορίας για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και την προσαρμογή τους στις απαιτήσεις της αγοράς.
3/Στην εκπόνηση και εφαρμογή επιχειρηματικών, πειραματικών και άλλων ειδικών προγραμμάτων για την ορθολογιστική οργάνωση της παραγωγής, την προώθηση της βιολογικής γεωργίας και την προστασία του περιβάλλοντος.
4/Επίσης στην εφαρμογή οιασδήποτε άλλης υποχρέωσης που θα πηγάζει από τους θεσμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
5/Να ιδρύει σταθμούς έρευνας και πρότυπες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. 6/Να αξιοποιεί ποικιλοτρόπως την ακίνητη περιουσία της.
7/Να ενεργεί κάθε άλλη πράξη που εξυπηρετεί τους σκοπούς της.
Για την επίτευξη του σκοπού της η εταιρία μπορεί να συνεργάζεται, συμμετέχει και συμπράττει με οποιαδήποτε εταιρία οποιασδήποτε μορφής με παρεμφερείς σκοπούς και με φυσικά πρόσωπα που ασχολούνται με παρεμφερές αντικείμενο.
Ακόμη η εταιρία για την επίτευξη των σκοπών της μπορεί να ιδρύει υποκαταστήματα οπουδήποτε στην ημεδαπή και στην αλλοδαπή.